Croquettes pommes de terre et saumon …

Par un beau dimanche matin, après une grande grasse matinée – 9h30 avec deux enfants dont une qui dort très peu, c’est un miracle – il m’est venu l’envie de faire des croquettes de pommes de terre et saumon pour le repas de midi.

Pour 4 personnes :

1kg de pomme de terre, 20cl de crème liquide, sel, poivre et fines herbes – moi j’ai mis de l’estragon parce qu’on en raffole tous les 4 – et 4 pavés de saumon – 3 c’est assez aussi – 2 oeufs de la chapelure et du gruyère – optionnel le gruyère

Cuis la purée, mets y la crème et les fines herbes.

Cuis les pavé de saumon et mélange le tout dans une casserole.

Attend que cela refroidissent pour pouvoir former les boulettes sans te bruler.

Préchauffe ton four à 200°

Forme des boulettes avec le mélange purée + saumon.

Trempe chaque boulette dans l’oeuf battu puis dans la chapelure et mets les sur une plaque allant au four.

Quand elle sont toutes recouvertes de chapelure, enfourne 10 à 15 min.

Tu peux manger les croquettes !

 

En image c’est bien aussi :

croquettes saumon1 Croquettes pommes de terre et saumon ...

 

photo42 224x300 Croquettes pommes de terre et saumon ...

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7 Comments on Croquettes pommes de terre et saumon …

  1. Maman louzoù (68 comments)
    16/01/2013 at 8:47 (1 année ago)

    Miam miam, cela me donne envie
    Merci beaucoup !!!! 

    Répondre
  2. colleau cindy (11 comments)
    16/01/2013 at 9:29 (1 année ago)

    c’est pas trop sec ??? sinon ça à l’air super sympa

    Répondre
    • mamananonyme (1609 comments)
      16/01/2013 at 4:14 (1 année ago)

      non, du tout garce à la crème… au pire mets du lait dans la purée ;-)

      Répondre
  3. Milie (158 comments)
    16/01/2013 at 9:41 (1 année ago)

    Je ne mange pas de saumon mais je suis sûre que ça plairait à ma Chouquette ;)

    Répondre
  4. le monde de lali (22 comments)
    16/01/2013 at 1:32 (1 année ago)

    Mmmmmh je suis sûre que j’adorerai cette recette, je me la note pour la refaire ! Merci :)

    Répondre
  5. maman piplette (6 comments)
    16/01/2013 at 8:28 (1 année ago)

    Que ça à l’air bon !!! une bonne idée encore plus pour l’été !!! 

    Répondre
  6. Christel Llyna Illou Lo (2 comments)
    05/06/2013 at 7:53 (1 année ago)

    Pour moi aussi c’est noté ! et bientot testé =) Merci !
    En aperitif ca doit etre sympa !*

    Répondre

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